La asociación de Productores de Cacao del Municipio de Algeciras APROCALG, hace parte del selecto grupo de 10 finalistas de donde se escogerá el mejor cacao de Colombia, que será premiado en el marco de la FICCA – 2024, liderada por la Secretaría de Agricultura y Minería del departamento.
Gracias al éxito de la Feria Internacional de Café Cacao y Agroturismo, liderada por la Gobernación del Huila, de la mano de aliados estratégicos, se desarrollará por cuarto año consecutivo en este departamento, el Concurso Nacional Cacao de Oro, que este año llega a su XXI edición, premiando no solo los mejores cacaos del país, distinguidos como finos de sabor y aroma, sino resaltando el trabajo dedicado que cumplen las familias cacaocultoras, por lograr un producto de calidad que hoy es reconocido a nivel internacional.
La primera edición del concurso organizado por la Red Cacaotera se desarrolló en el año 2013 con el apoyo de Cooperación Internacional, siendo el departamento del Huila el que se alzó con el primer lugar. Luego de más de una década, este certamen se ha consolidado como una plataforma para promocionar el cacao colombiano alrededor del mundo, mediante un trabajo articulado entre los productores y la institucionalidad, enfocado en producir un producto de alta calidad con destino al mercado de chocolatería gourmet.
Este año en su XXI edición, donde no solo se premia el cacao de oro, sino también las categorías, Cacao de Plata, Cacao de Bronce, así como, Cacao certificado, Relevancia étnica, Sostenibilidad ambiental, Enfoque de género y juventud, se presentaron 66 muestras de cacao por parte de organizaciones de los departamentos de Antioquia, Arauca, Bolívar, Boyacá, Caldas, Caquetá, Cauca, Cesar, Córdoba, Magdalena, Meta, Nariño, Norte de Santander, Putumayo, Risaralda, Santander, Tolima, y Huila.
En el caso de nuestro departamento, fueron 6 las muestras presentadas, por las asociaciones APROCALG de Algeciras, ASOCATES de Tesalia, ASOPAICOL de Paicol, ASOPECA de Campoalegre, SOPROCAYA de Yaguará, y CORCACAO del Municipio de Rivera. Tras un primer proceso de Selección adelantado por un panel de catadores de varias instituciones del país especializadas en cacao finos de sabor y aroma, fueron escogidas 45 muestras, 5 de ellas del Huila.
Este grupo de 45 semifinalistas fue sometido a nuevas y rigurosas pruebas, para descubrir las mejores características organolépticas que guardan los granos de cacao, escogiendo los 10 finalistas de todo el país, entre los que se encuentran ASOCAOVE, ASOCOPROCADA, Y ASOCPRAUR, del departamento de Antioquia; COOMPROCAR, del departamento de Arauca; ACAPROCASTILLA, AGROGUAMAL, y ASPROCAO, del departamento del Meta, COPROCAGUAMUEZ, del Putumayo; ASOPROCOT, de Córdoba; y la asociación APROCALG del municipio de Algeciras.
De este selecto grupo de finalistas de 6 departamentos, será escogido el ganador de la XXI edición del Concurso Cacao de Oro, que será premiado en el marco de la cuarta edición de la Feria Internacional del Café Cacao y Agroturismo – FICCA 2024, que se desarrollará del 12 al 15 de septiembre en la ciudad de Neiva, por lo que el secretario de Agricultura y Minería, Carlos Alberto Cuellar Medina, invitó a propios y visitantes a participar de este certamen con el que se busca fortalecer los ingresos de las familias productoras y emprendimientos en torno a los productos insignia del departamento.
“Aquí invitamos a todos los huilenses y visitantes de todo el mundo a que participe de esta gran feria nacional y mundial, donde estaremos exponiendo nuestros productos estrella como los son el café cacao, que han sido reconocidos como los mejores a nivel mundial, y sobre todo a nuestros caficultores y cacaocultores que son la muestra de la pujanza de nuestro Huila Grande”, concluyó el funcionario.
La organización finalista del Huila
La Asociación de Productores de Cacao del Municipio de Algeciras – APROCALG, ha venido dando pasos seguros en la producción de cacaos diferenciados como finos de sabor y aroma, trabajo que ha sido posible gracias a una estricta planificación, y compromiso por parte de todos los asociados, como lo explica Pablo Ríos, una de las cabezas visibles de la organización.
Esto ha sido todo un reto, no ha ocurrido de la noche a la mañana, pues es una organización que desde hace varios años viene trabajando en materia de calidad, de procesos de estandarización, mediante la implementación de protocolos. “Hemos participado en las 11 ediciones del Concurso Cacao de Oro, a través de la Red Nacional de Cacaoteros, concursando dos veces, y esta oportunidad hemos sido seleccionados como finalistas, y esperamos avanzar en este certamen”.
Con emoción y convicción Pablo Ríos cuenta los logros que ha obtenido la organización, con miras a seguir conquistando mercados internacionales, gracias a la calidad de su cacao.
“Esta es una organización que ha vivido diversos procesos, naturalmente con sus altibajos, y a partir del año 2014 nosotros comenzamos a trabajar principalmente en estandarización de procesos, y trazabilidad del producto, iniciando con la certificación en buenas prácticas agrícolas – BPA, luego desde el año 2019 recibimos la certificación en producción orgánica para el mercado de Estados Unidos, la Unión Europea, .y Suiza, y actualmente estamos certificados en mercados verdes por el Ministerio de Medio Ambiente y Procolombia. Lo que significa que somos una organización que está trabajando y sostenibilidad, no solo desde la parte económica, sino social y ambiental”, sostiene Pablo Ríos.
Es de resaltar que, gracias a este trabajo y empeño puesto por cada uno de los socios de la organización, hoy APROCALG está exportando almendra de cacao al mercado de Suiza, y su propósito es en los próximos años convertirse en la primera organización en exportar licor de cacao, lo que le agregaría valor al producto, mejorando los ingresos de las familias productoras, que le vienen apostando con seguridad al empalme generacional.
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